Restaurante Yakinilo / Estudio YME

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Buenos Aires, Argentina
  • Arquitectos: Estudio YME
  • Área Área del proyecto de arquitectura Área:  40
  • Año Año del Proyecto de arquitectura Año:  2023
  • Fotógrafos
    Fotografías:Bruto Studio
  • Arquitectos A Cargo: Yoel Soler, Matias Mansilla, Ezequiel Castorina
  • Ciudad: Buenos Aires
  • Pais: Argentina
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Restaurante Yakinilo / Estudio YME - Imagen 7 de 17
© Bruto Studio

Descripción enviada por el equipo del proyecto. Yakinilo es el resultado de una serie de anteproyectos fallidos en locales que, por un motivo u otro, no se llegaron a concretar. Para cuando apareció Dorrego, clientes y proyectistas teníamos algunas cosas claras. El encargo, por parte de 3 socios venezolanos que ya contaban con un recorrido exitoso en el mundo gastronómico, consistía en un restaurant enfocado en comida yakitori, un tipo de pincho japonés que también se combinaría con sushi, sopas y demás platos nipones.

Restaurante Yakinilo / Estudio YME - Fotografía interior, Fachada
© Bruto Studio
Restaurante Yakinilo / Estudio YME - Fotografía interior
© Bruto Studio

Además de la comida, el plan se completaba con una bandeja de vinilos para acompañar la cena. El desafío era, por un lado, emular esos pequeños antros japoneses con una barra central y cocina a la vista, y por otro darle un lenguaje fino y propio.

Restaurante Yakinilo / Estudio YME - Fotografía interior, Cocina, Mesas
© Bruto Studio
Restaurante Yakinilo / Estudio YME - Imagen 17 de 17
Axonometrica

El espacio principal, de apenas 25 metros cuadrados, contaba con un cielorraso alto, por lo que se decidió trazar una línea horizontal a la altura de los ojos, tomando un color claro por debajo y otro oscuro por arriba (los colores de la selección vinotinto fueron la inspiración), generando en esa línea un plano de iluminación muy cálido que genere cierta intimidad entre comensales y cocineros.

Restaurante Yakinilo / Estudio YME - Fotografía interior
© Bruto Studio
Restaurante Yakinilo / Estudio YME - Fotografía interior, Cocina, Mesas, Sillas
© Bruto Studio

La barra, continua y de madera petiribi, toma dos alturas y esconde levemente las mesadas de acero inoxidable del servicio. Una pieza metálica baja desde el cielorraso tomando la misma forma que la barra y generando los lugares de guardado necesarios.

Restaurante Yakinilo / Estudio YME - Fotografía interior
© Bruto Studio

El baño contrasta con el espacio principal, con varias caras de espejos y un tubo de luz azul que cruza en diagonal por el espacio, el cual se completa con afiches de contenido japonés. La fachada a la calle presenta un velo, a través de unas cortinas alicantinas de madera y unas cortinas noren que aportan identidad a través de unos kanji estampados, y refuerza la idea íntima que busca dar Yakinilo. La decoración se completa con discos exhibidos, sakes en estantes metálicos especialmente diseñados, y espejos que agrandan el espacio y reflejan a los comensales.

Restaurante Yakinilo / Estudio YME - Fotografía exterior, Tarjas, Baño
© Bruto Studio

Galería del Proyecto

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Ubicación de la obra

Dirección:Buenos Aires, Argentina

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Sobre esta oficina
Cita: "Restaurante Yakinilo / Estudio YME" 14 sep 2024. ArchDaily en Español. Accedido el . <https://www.archdaily.cl/cl/1019185/restaurante-yakinilo-estudio-yme> ISSN 0719-8914

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